مجله خلاقیت و نوآوری

طبقه بندی موضوعی

۵ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «آشپزخانه» ثبت شده است

تمیز کردن تخته خرد کن چوبی با نمک و لیمو

تمیز کردن تخته خرد کن چوبی با نمک و لیمو

این روش بسیار ساده است. حتی لازم نیست که حتماً از یک برش لیموی تازه استفاده شود. یک عدد لیمو که فشرده و آب آن گرفته شده نیز به‌خوبی کارا است؛ به این ترتیب می‌توان از لیمویی که در پیشتر برای پخت و پز استفاده شده نیز مجدداً به‌نوعی بهره برد. یک گزینه‌ی مناسب دیگر که می‌توان به این ترکیب افزود، جوش شیرین است.

تمیز کردن تخته خرد کن چوبی

اقلام مورد نیاز

  • یک نصف لیمو
  • نمک درشت
  • کاردک
  • آب گرم
  • اسفنج یا پارچه

تمیز کردن تخته خرد کن چوبی با نمک و لیمو

دستورالعمل

۱- نمک را اضافه کنید. روی تخته را به‌طور کامل با نمک درشت بپوشانید.

۲- تخته را پاک نمایید. لیموی نصف شده را از قسمت برش خورده روی تخته قرار داده و هم‌زمان که آن را روی تخته می‌کشید، به‌آرامی فشار دهید تا آب لیمو خارج شده و روی سطح پخش گردد.

۳- کمی صبر کرده و سپس تخته را بسابید. اجازه دهید مواد تا ۵ دقیقه روی تخته بماند؛ سپس مایع کثیف و چرکین را به وسیله‌ی کاردک از تخته جدا کرده و دور بریزید.

۴- تخته را با آب بشویید. در نهایت سطح آن را با یک اسفنج مرطوب و تمیز به‌خوبی پاک کنید.

 

منبع: چطورپدیا

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۹ اسفند ۹۷ ، ۲۲:۳۲
viator baran4

تمیز کردن ماکروویو (راهکاری صحیح و امن)

تمیز کردن ماکروویو

امروزه ماکروویو تقریباً در تمام آشپزخانه‌های ایرانی وجود دارد و این حقیقت، به سبب کاربری راحت و مناسب آن است. از بخارپز کردن کلم بروکلی گرفته تا گرم کردن مجدد مواد غذایی مانده که خود عمده‌ غذایی است که درون ماکروویو قرار داده می‌شود، این دستگاه در مصارف بسیاری کاربرد دارد.

زمانی که از ماکروویو استفاده می‌کنیم، به‌راستی چیزی بدتر از گرم کردن یک تکه‌ پیتزا، نوشیدن بلغور جوی صبحانه یا غذای چینی شب گذشته وجود ندارد. همه‌ی ما این تجربه را داشته‌ایم. گاهی غذای گرم شده درون ماکروویو چندان لذیذ نیست!

تمیز کردن ماکروویو

هرگاه پس از باز کردن درب ماکروویو بوی غذایی که ۲ روز پیش در آن پخته شده به مشام رسید، وقت آن رسیده که دستی به سر و روی آن بکشید. این بار دیگر دستمال کاغذی به همراه آب گرم کارساز نیست.

درون ماکروویو باید همواره از تمیزی برق زده و درخشان باشد؛ اگر نیست، نگران نباشید. این روش فوق‌العاده آسان است و تنها پنج دقیقه طول می‌کشد. در این بخش، یک راهنمای گام‌ به‌ گام برای پاک‌سازی مؤثر و بی‌خطر دستگاه ماکروویو در حداقل زمان ممکن ارائه می‌شود. همچنین در حین پاک‌سازی، پیشنهاد می‌کنیم نگاهی دیگر به مقالات ما در مورد آموزش تمیز کردن ماشین ظرف‌شویی و آموزش تمیز کردن ماشین لباسشویی نیز نگاهی بیندازید.

تمیز کردن ماکروویو

اقلام مورد نیاز

  • یک کاسه متوسط مخصوص ماکروویو (با گنجایش حدود ۴ فنجان مایع)
  • سرکه یا صابون ظرف‌شویی
  • پارچه‌ی دستگیره
  • حوله کاغذی یا یک پارچه تمیز
  • اسفنج ساینده
  • ماده ضدعفونی‌ کننده جهت پاک‌سازی (مانند لیسول)

چطور ماکروویو خود را تمیز کنیم؟

گام اول: یک کاسه مخصوص ماکروویو را با یک فنجان آب و یک چهارم فنجان سرکه سفید پر کنید. اگر سرکه ندارید، می‌توانید یک قاشق چای‌خوری صابون ظرف‌شویی را جایگزین آن نمایید.

تمیز کردن ماکروویو

گام دوم: بگذارید این محلول درون ماکروویو و بسته توان آن، به مدت یک الی دو دقیقه بماند. برای مثال، اگر دستگاه شما ۱۲۰۰ وات یا بیشتر است، یک تا یک و نیم دقیقه کافی خواهد بود و اگر توان آن ۷۰۰ وات است، می‌بایست محلول را برای مدت طولانی‌تر، چیزی حدود دو دقیقه، درون دستگاه حرارت دهید؛ تا حدی که مایع درون کاسه بخار شود. اجازه ندهید به جوش آمده و از لبه کاسه سرازیر گردد. به این ترتیب بخاری که تولید می‌شود، خود قسمت اعظم تمیزکاری دستگاه را انجام خواهد داد.

گام سوم: پس از اتمام کار، درب دستگاه را به مدت ۳ دقیقه بسته نگاه داشته و اجازه دهید بخار محلول، تمامی جداره‌های فوقانی، تحتانی و دیواره‌های کناری دستگاه را به‌خوبی داغ کند.

گام چهارم: پس از سه دقیقه، کاسه را به‌دقت خارج کنید. به سبب داغ بودن کاسه، احتمالاً برای برداشتن آن به دستگیره نیاز خواهید داشت.

تمیز کردن ماکروویو

گام پنجم: تمام دیواره‌های داخلی را با یک حوله کاغذی یا پارچه پاک کنید و با یک اسفنج ساینده مواد غذایی چسبیده و سخت را به‌خوبی بزدایید.

گام ششم: سینی گردان را با آب و صابون بشویید؛ همچنین می‌توانید آن را درون ماشین ظرف‌شویی بیندازید.

تمیز کردن ماکروویو

گام هفتم: با استفاده از یک حوله کاغذی یا پارچه‌ای که به ماده ضدعفونی‌کننده یا آب و صابون آغشته شده، بدنه‌ی خارجی، دکمه‌ها و پنل نمایش ماکروویو را به‌خوبی تمیز نمایید. محلول پاک ‌کننده را مستقیماً بر روی ماکروویو اسپری نکنید؛ زیرا ممکن است به درون سیستم تخلیه نفوذ کند. پاک ‌کننده را بر روی حوله کاغذی اسپری کرده و سپس بدنه خارجی دستگاه، دکمه‌ها و پنل نمایش ماکروویو را به وسیله‌ی آن جلا دهید.

تمیز کردن ماکروویو

گام هشتم: در صورت لزوم با استفاده از یک حوله کاغذی مرطوب، درز اطراف درب ماکروویو را تمیز کنید؛ همچنین چرخ غلتک درون دستگاه که محرک سینی گردان بوده را نیز به‌خوبی بزدایید. پس از پاک کردن این نواحی با یک حوله کاغذی آغشته به صابون، آن‌ها را با یک حوله کاغذی مرطوب (بدون صابون) پاک کنید تا بقایای صابون از بین برود.

گام نهم: چرخ غلتک و سینی گردان تمیز را مجدداً درون ماکروویو جاسازی کنید.

تمیز کردن ماکروویو

گام دهم: از ماکروویو زیبا و تمیز خود لذت ببرید!

تمیز کردن ماکروویو

نکات

  • اگر صابون یا سرکه در دسترس ندارید، یک عدد لیمو را نصف کرده و آن را درون یک کاسه پر از آب بگذارید؛ سپس کاسه را به مدت پنج دقیقه درون ماکروویو حرارت دهید. این گزینه طبیعی‌ترین راه ممکن است؛ همچنین لیموی گرم باعث می‌شود محیط آشپزخانه تا چند ساعت بوی خوبی داشته باشد. از به‌کارگیری مواد شیمیایی قوی جهت پاک‌سازی محفظه‌ی داخلی ماکروویو اجتناب کنید.
  • حین گرم کردن مجدد مواد غذایی، روی ظرف را بپوشانید تا مواد اضافه سرریز نگردند.
  • جهت طولانی کردن فواصل زمانی مابین عملیات پاک‌سازی، سعی کنید عموماً قدرت ماکروویو را روی درجات پایین تنظیم نمایید؛ به‌ویژه هنگام گرم کردن غذاهایی که احتمال پاشیدن آن‌ها به اطراف وجود دارد.

 

منبع: چطورپدیا

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۷ اسفند ۹۷ ، ۲۲:۳۱
viator baran4

تمیز کردن اجاق گاز (بدون استفاده از مواد شیمیایی)

تمیز کردن اجاق گاز

اگر برای مدت زیادی دیواره‌ها و قفسه‌های اجاق را تمیز نکنید، هر زمان که آن را گرم می‌کنید، بوی بدی از آن برخاسته و در نهایت امکان خطر آتش‌سوزی یا خراب کردن غذا را در پی خواهد داشت.

بسته به نوع اجاق گاز، راه‌های متعددی برای پاک‌سازی آن وجود دارد. اگر اجاق شما از نوع خود تمیز شونده است، نظافت آن به‌مراتب راحت‌تر خواهد بود و اگر مدلی قدیمی‌تر و بدون این ویژگی است، کارتان کمی سخت‌تر می‌شود. در هر صورت، در این مقاله روشی فوری برای تمیز کردن اجاق بدون استفاده از مواد شیمیایی قوی آموزش داده خواهد شد.

پاک‌سازی درون اجاق گاز: اجاق‌های خود تمیز شونده

درون اجاق گاز یکی از بخش‌هایی است که در آشپزخانه به‌شدت نادیده گرفته می‌شود و علت عمده‌ی این غفلت، دور بودن این بخش از دید عموم است. لکه‌های چربی به دیواره‌های اجاق چسبیده و هر چه بیشتر آشپزی می‌کنید، زدودن آن‌ها سخت‌تر می‌شود. اگر می‌خواهید بدانید که آیا اجاقتان از قابلیت پاک‌سازی برخوردار است یا خیر، نگاهی به پشت دستگیره آن بیندازید، در صورت وجود این قابلیت، تنظیماتی برای پاک‌سازی وجود خواهد داشت.

فرایند پیچیده‌ای نیست؛ تنها کاری که باید کرد، داغ کردن اجاق در دمای بالا و سوزاندن تمام مواد باقیمانده در آن است؛ به این ترتیب برای لحظاتی بوی بسیار وحشتناکی از اجاق منتشر خواهد شد. پنجره‌ها را باز کنید و کودکان و حیوانات خانگی را تا زمان خنک شدن اجاق، از آشپزخانه دور نگاه دارید.

گام اول: در برخی از انواع اجاق گاز، درب اجاق باید توسط خود فرد قفل گردد؛ اما برخی دیگر با شروع عملیات پاک‌سازی به‌طور خودکار قفل می‌شوند. قفل ایمنی اجاق را بررسی کنید تا مطمئن شوید که در صورت لزوم، می‌دانید چطور از آن استفاده نمایید.

گام دوم: برای آغاز پاک‌سازی، دکمه مربوط به آن را فشار داده یا دستگیره را حرکت دهید.

گام سوم: تکمیل فرایند پاک‌سازی به زمانی معادل دو الی شش ساعت نیاز داشته و موقعی که به اتمام رسید، درب به‌طور خودکار باز می‌شود.

مرحله چهارم: جهت پیشگیری از خطراتی چون سوزاندن خود با روغن داغ، پیش از باز کردن درب اجاق چند ساعت به آن زمان دهید تا به‌خوبی خنک شود.

گام پنجم: هنگامی‌ که درب اجاق را باز می‌کنید، حجم زیادی از روغن‌ و باقیمانده‌ی مواد غذایی سوخته به چشم می‌خورد. اکنون تنها کاری که باید کرد، پاک کردن این توده از درون اجاق است. به این ترتیب فضای داخلی اجاق به‌خوبی تمیز می‌شود. اگر هنوز لکه‌های چربی بر روی قفسه‌ها به چشم می‌خورد، آن‌ها را بیرون بیاورید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت روی سینک ظرف‌شویی خیس بخورند؛ سپس مواد باقیمانده را از روی آن‌ها پاک نمایید.

انتخاب جایگزین: بخارشویی

برخی از اجاق‌ها، به‌خصوص انواعی که با انتقال حرارت کار می‌کنند، ممکن است در بخش تنظیمات از قابلیت بخار شویی برخوردار باشند. شرکت‌هایی نظیر سامسونگ، ویرپول، GE و … این امکان را ارائه می‌دهند. جهت استفاده از این حالت، می‌بایست پیش از آغاز فرایند پاک‌سازی، یک فنجان آب را مستقیماً به درون اجاق بپاشید. بخار قطعات غذای پخته شده را جدا کرده و می‌زداید؛ به این ترتیب پس از اتمام چرخه‌ی پاک‌سازی، تمیز کردن درون اجاق راحت‌تر خواهد بود. علاوه بر آن، در این حالت شدت بوی بد به‌مراتب کمتر می‌شود. اگر اجاق شما از قابلیت بخار شویی برخوردار است، ابتدا آن را امتحان کنید!

پاک‌سازی درون اجاق گاز: سایر انواع اجاق

بسیاری از اجاق‌های قدیمی‌تر، خود را تمیز نمی‌کنند و برای نظافت آن‌ها زحمت بیشتری باید کشید. برای پاک‌سازی گوشه‌ها و درزهای یک اجاق راه‌های متعددی وجود دارد. اولین و ساده‌ترین راه ممکن، استفاده از پاک ‌کننده‌های شیمیایی مخصوص مانندسورن شیمی است، محلول را بر روی سطح اسپری کرده و پس از یک دقیقه با دستمال یا ابر تمیز نمایید. اگر نگران بخارهای پاک ‌کننده و یا آسیب آن به محیط زیست هستید، می‌توانید با ترکیب جوش شیرین و آب، برای خود یک پاک ‌کننده خانگی بسازید. در ادامه روش دی.آی.وای (DIY) معرفی خواهد شد.

گام اول: قفسه‌ها را بیرون بیاورید و آن‌ها را به مدت چند ساعت در مخلوط آب گرم و صابون ظرف‌شویی بخیسانید. برای این کار داشتن یک سینک بزرگ بسیار مفید است. جهت پاک‌سازی اجاق‌هایی که تعداد قفسه‌های زیادی دارند، می‌توان به جای سینک ظرف‌شویی از وان حمام استفاده کرد.

گام دوم: ۴ قاشق غذاخوری جوش شیرین را به یک بطری اسپری اضافه کرده و باقی آن را با آب پر کنید. خوب تکان دهید تا جوش شیرین به‌خوبی در آب حل شود.

گام سوم: ترکیب را روی تمام سطوح به‌طور یکنواخت اسپری کنید.

گام چهارم: اجازه دهید مواد به مدت یک ساعت روی سطوح بماند. اگر پس از یک ساعت مشاهده می‌کنید که جرم‌ها همچنان سخت هستند، ترکیب را دوباره اسپری کرده و یک ساعت دیگر صبر کنید.

گام پنجم: سطوح اجاق را با آب گرم پاک کنید. برای از بین بردن لکه‌های سخت، می‌توان از لیسه‌ی شیشه جلو اتومبیل استفاده نمود؛ همچنین فرچه‌ی پاک‌ کننده‌ی گاز نیز برای لکه‌های سخت انتخاب خوبی است. یکی از این دو مورد را در نظر داشته باشید.

گام ششم: اگر پس از پاک کردن جوش شیرین، دیواره‌ها کماکان کثیف هستند، دو قاشق سرکه سفید را با آب گرم مخلوط کرده و به‌سرعت تمام لکه‌ها را بزدایید. سرکه با جوش شیرین واکنش می‌دهد و پس از یک بار دستمال کشیدن، جلوه‌ی درخشانی به اجاق می‌بخشد.

پس از شستشو و خشک کردن قفسه‌هایی که خیس شده‌اند، آن‌ها را به درون گاز برگردانید؛ به این ترتیب، روند پاک‌سازی درون اجاق تکمیل می‌شود.

تمیز کردن درب اجاق

برای درب اجاق نیز می‌توان از پاک‌ کننده‌ی شیمیایی یا پودر جوش شیرین استفاده است. اگر روی درب، یک پنجره‌ی شیشه‌ای وجود دارد؛ می‌توان بخش داخلی و خارجی آن را با استفاده از شیشه شوی پاک نمود. به کمک مخلوط صابون و آب گرم، از شر تمام تکه‌های غذا و روغن که از سطح روئین اجاق بر روی قسمت خارجی درب ریخته، خلاص شوید.

تمیز کردن سطح فوقانی اجاق

تمیز کردن بخش داخلی اجاق همواره عملی طاقت‌فرسا است؛ بنابراین بهتر است پیش از رفتن به سراغ بخش فوقانی، کمی استراحت کنید. پاک‌سازی قسمت‌های بیرونی به‌مراتب راحت‌تر است.

گام اول: تمامی شبکه‌های پخش شعله (شعله پخش کن‌ها) را بردارید. اگر احساس می‌کنید نیاز به شستن دارند، آن‌ها را در مخلوطی از آب و صابون ظرف‌شویی خیس نمایید، درست همانند کاری که پیشتر با قفسه‌های گاز کرده‌اید و اگر تمیز هستند، آن‌ها را کنار بگذارید.

گام دوم: در این قسمت نیز با انتخابی که پیشتر داشته‌اید، مواجه خواهید شد؛ استفاده از پاک‌ کننده‌های قوی صنعتی یا یک ترکیب خانگی مؤثر؟! اگر گزینه‌ی دوم را انتخاب می‌کنید، ترکیب آب و جوش شیرین و سپس اسپری سرکه را درست همانند مراحل قبل به کار گیرید.

گام سوم: سطح فوقانی اجاق را با هر پاک‌ کننده‌ای که در نظر دارید، کاملاً پوشانده و در نهایت آن را با آب گرم شستشو دهید. ممکن است برای پاک‌سازی برخی از لکه‌ها از روی سطح اجاق، نیاز به سابیدن شدید باشد. هنگامی که به پایان رسید، روی سطح را با یک پاک‌کننده خانگی معمولی به‌آرامی اسپری کرده و سپس با استفاده از یک حوله کاغذی آن را پاک نمایید؛ به این ترتیب برخی از اثرات چربی که تا به اینجای کار از بین نرفته‌اند، به‌راحتی پاک می‌شوند.

گام چهارم: شعله پخش کن را در جای خود قرار داده و از اجاق استفاده نمایید.

همه اجاق‌ها شعله پخش کن ندارند و اگر چنین است، قطعاً نیازی به خارج کردن آن‌ها جهت پاک‌سازی نیست. در اجاقی با صفحه‌ی فوقانی شیشه‌ای، برای اجتناب از ایجاد هرگونه خط و خش روی صفحه، به یک پاک ‌کننده‌ی مخصوص که به‌راحتی در تمام فروشگاه‌های مواد غذایی یافت می‌شود، نیاز است. جهت استفاده، تنها مقدار کمی از آن را روی سطح فوقانی ریخته و با استفاده از یک پارچه‌ی نرم یا یک پد پاک‌ کننده، صفحه را به‌خوبی را پاک کنید.

بسته به زمانی که قصد استفاده مجدد از اجاق را داریم، می‌توان خود آن را با یک حوله پاک کرده و یا اجازه دهیم که در مجاورت هوا خشک شود.

حال که از پس نظافت اجاق برآمده‌اید، خود را به یک نوشیدنی لذیذ دعوت کنید.

 

منبع: چطورپدیا

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰ ۱۶ اسفند ۹۷ ، ۰۰:۲۶
viator baran4